CHANTERELLE VIOLETTE


Gomphus clavatus
Famille: Gomphacées

 

CHAPEAU : 3 à 10 cm, plat ou un peu creux, violet vif, lilas, ou brun violacé

LAMES : Plis mal formés, irréguliers, très décurrents, même couleur que le chapeau

PIED : 2 à 5 cm, indistinct, même couleur que le chapeau

CHAIR : Blanche, épaisse, légèrement marbrée

ODEUR : Faible, agréable, de champignon

HABITAT : Bois de conifères, Dans les régions montagneuses

JUILLET > OCTOBRE

La chanterelle violette est très sensible à la qualité de l’air, cette espèce se raréfie de plus en plus, il faut donc éviter de la récolter pour la protéger.