CLITOCYBE GEOTROPE
Clitocybe geotropa
Famille: Tricholomatacées / Synonymes: Tête de moine
CHAPEAU : 5 à 15 cm, crème à blanchâtre, en entonnoir, souvent avec un mamelon au centre, bord longtemps enroulé
LAMES : Décurrentes, crème
PIED : 5 à 10 cm, fribrilleux, même couleur que le chapeau
CHAIR : Blanchâtre, assez épaisse
ODEUR : Particulière, rafraîchissante, agréable
HABITAT : Bois de feuillus, Lisières, Plutôt sur sol calcaire, parfois en ronds de sorcière imposants
SEPTEMBRE > NOVEMBRE
Il est préférable de ramasser les jeunes exemplaire du Clitocybe Geotrope car sa chair devient vite fibreuse.