CLITOCYBE GEOTROPE

Clitocybe geotropa
Famille: Tricholomatacées / Synonymes: Tête de moine

CHAPEAU : 5 à 15 cm, crème à blanchâtre, en entonnoir, souvent avec un mamelon au centre, bord longtemps enroulé

LAMES : Décurrentes, crème

PIED : 5 à 10 cm, fribrilleux, même couleur que le chapeau

CHAIR : Blanchâtre, assez épaisse

ODEUR : Particulière, rafraîchissante, agréable

HABITAT : Bois de feuillus, Lisières, Plutôt sur sol calcaire, parfois en ronds de sorcière imposants

SEPTEMBRE > NOVEMBRE

Il est préférable de ramasser les jeunes exemplaire du Clitocybe Geotrope car sa chair devient vite fibreuse.