GIROLLE


Cantharellus cibarius
Famille: Cantharellacées / Synonymes: Chanterelle commune, Chanterelle comestible, Jaunotte

 

CHAPEAU : 3 à 10 cm, lisse, jaune vif, forme d’entonnoir

LAMES : Plis décurrents, fourchus, jaune vif

PIED : 2 à 7 cm, court, compact, jaune vif

CHAIR : Blanche ou jaunâtre

ODEUR : Agréable, fruitée, de mirabelle ou d’abricot

HABITAT : Bois de conifères, Bois de feuillus, Surtout sous feuillus, sols peu calcaire

JUILLET > SEPTEMBRE

La Girolle est un des champignons les plus populaires, parfois victime de son succès, puisqu’estimé en voie de disparition dans certaines régions

 

CONFUSION : Fausse girolle        Clitocybe de l’olivier