GOMPHIDE GLUTINEUX


Gomphidius glutinosus
Famille: Gomphidiacées / Synonymes: Mufle de vache

 

CHAPEAU : 4 à 10 cm, très visqueux voir baveux, brun-chocolat à gris-violacé, puis taché de gris-noir

LAMES : Décurrentes, espacées, blanches puis grises et enfin noires

PIED : 3 à 10 cm, blanc au sommet, jaune vif à la base, noircissant avec l’âge, avec une zone annulaire de cortine

CHAIR : Blanche, jaune vif à la base du pied

ODEUR : Faible

HABITAT : Bois de conifères, Surtout en région montagneuse

JUILLET > OCTOBRE

Pour consommer le Gomphide Glutineux, il faut couper le chapeau juste sous les lames, et ôter la pellicule visqueuse.