LÉPIOTE DÉGUENILLÉE

Chlorophyllum rhacodes

Les bons champignons
Bon comestible


CHAPEAU
: 5 à 15 cm, couvert de larges écailles retroussées brun-beige à brun-gris sur fond plus pâle, centre plus foncé.

LAMES : Libres, blanches, rougissantes au toucher

PIED : 9 à 20 cm, lisse, blanchâtre à crème, rougissant aux blessures, avec un anneau double coulissant et un bulbe à la base.

CHAIR : Blanche, rougissant vivement à la coupe puis brunissant

ODEUR : Faible

SAVEUR : Douce

HABITAT : Bois clairs, lisières de bois, souvent sous les conifères

SAISON : Septembre > Novembre


CONFUSION : Lépiote élevée, lépiote vénéneuse



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Lépiote déguenillée
Chlorophyllum rhacodes
Champignon bon comestible

Le saviez-vous ?

La lépiote déguenillée (chlorophyllum rhacodes – bon comestible) est à consommer jeune, bien cuite et en petite quantité. En vieillissant, les grandes lépiotes deviennent très difficiles à digérer.

Voir tous les champignons  /  Photo : Laurent Francini

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