MEUNIER

Clitopilus prunulus
Synonymes : clitopile petite prune, mère du cèpe

Les bons champignons
Bon comestible


CHAPEAU
: 2 à 12 cm, vite en entonnoir, blanc puis crème grisâtre, mat et sec, de forme très variable

LAMES : Nettement décurrentes, blanches puis roses

PIED : 2 à 8 cm, blanc à crème puis taché de rosâtre par les spores

CHAIR : Blanche, fragile et cassante

ODEUR : Forte, de farine fraîche

SAVEUR : Forte, de farine fraîche

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères

SAISON : Septembre > Novembre


CONFUSION  : Entolome livide, clitocybe en touffe, clitocybes blancs



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Meunier
Clitopilus prunulus
Champignon bon comestible

Le saviez-vous ?

Le meunier (clitopilus prunulus – champignon bon comestible) pousse souvent aux mêmes endroits que les cèpes. On le nomme d’ailleurs “mère du cèpe” dans certaines régions.

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