PÉZIZE VEINÉE


Disciotis venosa
Famille: Morchellacées

 

CHAPEAU : 4 à 20 cm, d’abord en coup, puis aplati de forme souvent irrégulière, intérieur brun-rouge à brun foncé marqué de veines en relief, extérieur lisse beige à ocre

PIED : Court, trapu

CHAIR : Blanchâtre, fragile

ODEUR : Forte, d’eau de javel, surtout à la coupe

HABITAT : Bois de feuillus, Lisières, Prés, Tourbières, Bois clairs et ombragés, souvent sous les frênes

MARS > MAI

La pézize veinée pousse souvent aux mêmes endroits que certaines morilles. Il convient de la consommer bien cuite, après avoir jeté son eau de cuisson.Pousse uniquement au printemps