Quiche aux champignons

Pour 4 pers           Difficulté          Préparation : 15mm             Cuisson : 45mm

Ingrédients

• Champignons              250g
• Pâte feuilletée              1
• Beurre                           20g
• Crème fraîche              25cl
• Echalote                        1
• Oeuf                               4
• Fromage conté            20g
• Huile pimentée + sel + poivre

Préparation

• Préchauffez votre four à 210°C
• Découpez les champignons en tranches, faites-les sauter dans une poêle avec le beurre
• Ajouter l’échalote, salez, poivrez
• Pendant ce temps cassez et battre les œufs en omelette
• Ajoutez la crème et l’huile pimentée
• Étalez votre pâte dans un moule à tarte beurrée et farinée
• Garnir la pâte de champignons, versez la crème aux œufs, mettre le fromage rappé par-dessus
• Faire cuire au four pendant 45 mn