RUSSULE FETIDE


Russula foetens
Famille: Russulacées

 

CHAPEAU : 5 à 20 cm, jaune-ocre à brun-ocre pâle, visqueux, en bouchon de champagne puis aplani, à bord lisse puis cannelé

LAMES : Adnées, crème puis tachées de rouille, arrête brunissante avec l’âge

PIED : 5 à 13 cm, blanc puis taché de rouille, devenant creux avec l’âge

CHAIR : Blanche, saveur très piquante

ODEUR : Forte, fétide, typiquement “de plume brûlée”

HABITAT : Bois de feuillus & conifères,

JUIN > OCTOBRE

 

CONFUSION : Russule fausse-fétide