AMUSE GUEULE AUX CHAMPIGNONS : RECETTE SAVOUREUSE AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Difficulté 1
Préparation 25mn
Cuisson 15mn
Ingrédients
- Champignons 150 g
- Pâte feuilletée 1
- Beurre 40 g
- Œuf (jaune) 1
- Echalotte 1
- Lait 2 c
Préparation
- Découpez les champignons en tranches
- Ajoutez le beurre, l’échalote, saler, poivrer, laissez cuire à feu doux pendant 5mn
- Pendant ce temps étalez la pâte feuilletée, la couper en 16 parts égales
- Déposez une petite quantité de votre préparation aux champignons sur la partie large de la pâte
- Roulez en forme de croissant (ramenez les pointes vers un côté), bien les fermer
- Mélangez le jaune d’œuf et le lait, battez et étalez le mélange sur les croissants.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez 15 mn
Les préparations culinaires avec des champignons sont nombreuses. Le champignon apporte un goût, une texture qui s’apparente même quelques fois à de la viande. L’amuse gueule aux champignons une recette savoureuse aux champignons va vous régaler tout au long de la saison.
Dès votre retour de balade ; il faudra trier, préparer et cuisiner les champignons de votre cueillette.
Découvrez des recettes avec des champignons pour accompagner une viande, comme les volailles, le porc ou le veau. Faire une simple poélée ou pour accompagner une salade, en soupe ou encore en sauce !
Saviez vous que le champignon est une vraie éponge ! Éviter alors de le nettoyer à l’eau. Dans tous les cas pas de trempage prolongé.
Écarter évidemment les vieux spécimens
Et pour les gourmands qui aiment la cuisine gastronomique Regis et Jacques Marcon sont aujourd’hui à la tête d’un restaurant 3 étoiles qui mettent en valeur le champignon