POÊLÉE DE CHAMPIGNONS : RECETTE SAVOUREUSE AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes

Difficulté 1

Préparation 10mn

Cuisson 15mn

Recette aux champignon avec la Poêlée de champignons

Ingrédients

  • Champignons                                             300 g
  • Oignon                                                         1
  • Beurre                                                          20 g
  • Ail                                                                  1
  • Percil                                                             1 brin

Préparation

  • Nettoyez les champignons avec une petite brosse souple et/ou d’un linge humide
  • Dans une sauteuse, faites frire quelques minutes l’oignon dans le beurre
  • Ajoutez le persil et l’ail
  • Laissez revenir à feu vif quelques instants
  • Ajoutez les champignons coupés en tranche
  • Saler et poivrer
  • Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes

Les préparations culinaires avec des champignons sont nombreuses. Le champignon apporte un goût, une texture qui s’apparente même quelques fois à de la viande. Poêlée de champignons une recette savoureuse aux champignons va vous régaler tout au long de la saison.

Dès votre retour de balade ; il faudra trier, préparer et cuisiner les champignons de votre cueillette.

Découvrez des recettes avec des champignons pour accompagner une viande, comme les volailles, le porc ou le veau. Faire une simple poélée ou pour accompagner une salade, en soupe ou encore en sauce ! 

Saviez vous que le champignon est une vraie éponge ! Éviter alors de le nettoyer à l’eau. Dans tous les cas pas de trempage prolongé.
Écarter évidemment les vieux spécimens

Et pour les gourmands qui aiment la cuisine gastronomique Regis et Jacques Marcon sont aujourd’hui à la tête d’un restaurant 3 étoiles qui mettent en valeur le champignon

 

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