REALISER UN RISOTTO AUX CHAMPIGNONS : UNE RECETTE SIMPLE !
Pour 4 personnes
Difficulté 1
Préparation 40mn
Cuisson 20mn
Ingrédients
- Riz arborio 250 g
- Champignons (tous les comestibles) 400 g
- Oignons 2
- Ail 1
- Cuillères à soupe d’huile d’olive 2
- Cubes de bouillon de légumes 2
- Cuillères à soupe de persil haché 2
- Vin blanc sec 100 ml
- Eau 400 ml
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes
- Incorporez le riz Arborio et mélangez bien
- Ajoutez le vin blanc et laissez-le s’évaporer complétement
- Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon de légumes et portez à ébullition
- Laissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez le persil haché.
- Servez le risotto dans des assiettes et dégustez-le chaud
Les champignons sont l’ingrédient parfait pour un délicieux risotto aux champignons. Il existe de nombreuses variétés pour réaliser un risotto aux champignons. Différentes espèces qui peuvent être utilisées pour créer un plat savoureux et riche en saveurs.
En utilisant certaines bonnes variétés de champignons, vous pouvez créer un délicieux risotto aux champignons qui ravira les papilles de vos invités. N’oubliez pas d’ajouter des herbes et des épices pour un plat encore plus savoureux. Bon appétit !
Les meilleurs champignons à utiliser pour un risotto aux champignons sont les champignons suivants :
Champignons de Paris
Les champignons de Paris sont les plus communément utilisés pour les risottos aux champignons. Ils sont faciles à trouver et très savoureux. Ils sont également très faciles à cuisiner et peuvent être préparés en quelques minutes
Champignons shiitake
Ces champignons ont une saveur riche et foncée qui se marie parfaitement aux autres ingrédients du risotto. Ils sont également très nutritifs et peuvent ajouter une touche d’umami à votre plat
Les Cèpes et Girolles ou encore les morilles, des champignons très fins et délicieux. Ils ajoutent une texture croquante et une saveur subtile à votre plat.
Quels sont les ingrédients du Risotto aux champignons?
Les ingrédients du Risotto aux champignons les plus utilisés sont le riz Arborio, les champignons, l’oignon, le beurre, l’huile d’olive, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et le parmesan.
Quelle quantité de riz est nécessaire pour préparer un risotto ?
Environ 100 g de riz par personne
Quel type de riz convient le mieux pour préparer un risotto ?
Le riz Arborio est le type de riz le plus couramment utilisé pour préparer un risotto.
Quel type de liquide doit être utilisé pour préparer un risotto ?
Le bouillon de légumes ou de poulet est le liquide le plus couramment utilisé pour préparer un risotto
Comment savez-vous quand un risotto est prêt ?
Le risotto est prêt lorsque le riz est tendre et crémeux et qu’il reste encore un peu de liquide.