QUICHE AUX CHAMPIGNONS : RECETTE SAVOUREUSE AUX CHAMPIGNONS
Pour 4 personnes
Difficulté 1
Préparation 15mn
Cuisson 45mn
Ingrédients
- Champignons 250g
- Pâte feuilletée 1
- Beurre 20g
- Crème fraîche 25cl
- Echalote 1
- Oeuf 4
- Fromage conté 20g
- Huile pimentée + sel + poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 210°C
- Découpez les champignons en tranches, faites-les sauter dans une poêle avec le beurre
- Ajouter l’échalote, salez, poivrez
- Pendant ce temps cassez et battre les œufs en omelette
- Ajoutez la crème et l’huile pimentée
- Étalez votre pâte dans un moule à tarte beurrée et farinée
- Garnir la pâte de champignons, versez la crème aux œufs, mettre le fromage rappé par-dessus
- Faire cuire au four pendant 45 mn
Les préparations culinaires avec des champignons sont nombreuses. Le champignon apporte un goût, une texture qui s’apparente même quelques fois à de la viande. La Quiche aux champignons une recette savoureuse aux champignons va vous régaler tout au long de la saison.
Dès votre retour de balade ; il faudra trier, préparer et cuisiner les champignons de votre cueillette.
Découvrez des recettes avec des champignons pour accompagner une viande, comme les volailles, le porc ou le veau. Faire une simple poélée ou pour accompagner une salade, en soupe ou encore en sauce !
Saviez vous que le champignon est une vraie éponge ! Éviter alors de le nettoyer à l’eau. Dans tous les cas pas de trempage prolongé.
Écarter évidemment les vieux spécimens
Et pour les gourmands qui aiment la cuisine gastronomique Regis et Jacques Marcon sont aujourd’hui à la tête d’un restaurant 3 étoiles qui mettent en valeur le champignon