SAUCE AUX CHAMPIGNONS : RECETTE SAVOUREUSE AUX CHAMPIGNONS
Pour 2 personnes
Difficulté 1
Préparation 15mn
Cuisson 15mn
Ingrédients
- Champignons 150 g
- Bouillon de veau 1 c
- Farine 1 c
- Échalotes 1
- Crème fraîche 20 cl
- Beurre 20 g
Préparation
- Coupez-les champignons en tranches
- Faîtes-les cuirs avec le beurre, l’échalote et le bouillon de veau
- Saupoudrez de farine
- Mettre la crème fraîche
- Salez et poivrez
- Laissez mijoter pendant 15 mn à feu doux
Les préparations culinaires avec des champignons sont nombreuses. Le champignon apporte un goût, une texture qui s’apparente même quelques fois à de la viande. La sauce aux champignons une recette savoureuse aux champignons va vous régaler tout au long de la saison.
Dès votre retour de balade ; il faudra trier, préparer et cuisiner les champignons de votre cueillette.
Découvrez des recettes avec des champignons pour accompagner une viande, comme les volailles, le porc ou le veau. Faire une simple poélée ou pour accompagner une salade, en soupe ou encore en sauce !
Saviez vous que le champignon est une vraie éponge ! Éviter alors de le nettoyer à l’eau. Dans tous les cas pas de trempage prolongé.
Écarter évidemment les vieux spécimens
Et pour les gourmands qui aiment la cuisine gastronomique Regis et Jacques Marcon sont aujourd’hui à la tête d’un restaurant 3 étoiles qui mettent en valeur le champignon