AGARIC SYLVICOLE
Agaricus sylvicola
Synonymes: agaric des bois, rosé-des-bois
Bon comestible
CHAPEAU : 3 à 12 cm, blanc à crème, centre plus ou moins ocre, lisse. Jaunit au toucher ou avec l’âge.
LAMES : Libres, blanc rosâtre puis roses et enfin brunes à maturité.
PIED : Blanc, en massue ou bulbeux, 2 à 15 cm, avec un anneau ample et floconneux en dessous
CHAIR : Blanche, ferme
ODEUR : Forte, d’anis
SAVEUR : Douce
HABITAT : Bois clairs, surtout de feuillus
SAISON : Août > Octobre
CONFUSION : Agaric jaunissant, amanites blanches
Agaric sylvicole,
(Agaricus sylvicola)
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
L’agaric sylvicole (agaricus sylvicola – champignon bon comestible) est facile à reconnaître grâce à sa forte odeur d’anis.
Voir tous les champignons / Photo : Laurent Francini
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Ou et quand trouver l’Agaric Sylvicole ?
L’agaric sylvicole aussi appelé « agaric des bois », « rosé-des-bois » est un champignon qui se rencontre principalement en milieu boisé
Où le trouver ?
- Il pousse dans les bois clairs, souvent dans des forêts de feuillus ou mixtes. Le milieu forestier, avec ses sol humides et riches en matières organiques, est idéal pour le développement de cette espèce.
Quand le trouver ?
- Comme pour beaucoup de champignons, l’automne (de la fin de l’été jusqu’à octobre) constitue la période de présence de l’Agaric sylvicole, surtout après des épisodes pluvieux qui stimulent sa croissance.
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