CÈPE DES PINS

Boletus pinophilus
Synonyme : cèpe acajou

Excellent comestible

CHAPEAU : 4 à 25 cm, lisse, souvent ridé, brun-rouge sombre à acajou, finement poudré de blanchâtre

PORES : Fins, blancs puis jaunes et enfin olivâtres

PIED : 5 à 15 cm, obèse puis allongé, ocre brun à brun roussâtre, avec un réseau brunâtre discret

CHAIR : Blanche, rosée sous la peau du chapeau

ODEUR : Agréable, de cèpe

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères

SAISON : Mai à juin puis septembre à novembre

---

CONFUSION : Bolet amer