VESSE-DE-LOUP PERLÉE
Lycoperdon perlatum
Synonyme : lycoperdon perlé
Comestible jeune
FORME : Boule blanche (2 à 7 cm) recouverte de fins aiguillons coniques. Mamelon au centre qui devient brun et se perce à maturité pour laisser s’échapper les spores, sous forme de fine fumée brune.
PIED : Long, de 1 à 4 cm, bien formé
CHAIR : Cotonneuse, blanche puis olivâtre et pulvérulente à maturité.
ODEUR : Faible
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères
SAISON : Mai > Novembre
CONFUSION : Vesse-de-loup en forme de poire
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Vesse-de-loup perlée
Lycoperdon perlatum
Comestible jeune
Le saviez-vous ?
Même si sa chair est un peu molle et assez fade, la vesse-de-loup perlée (lycoperdon perlatum – comestible jeune) peut être consommée, frite ou dans une quiche.
