VESSE-DE-LOUP PERLÉE

Lycoperdon perlatum
Synonyme : lycoperdon perlé

Les champignons mediocres
Comestible jeune


FORME
: Boule blanche (2 à 7 cm) recouverte de fins aiguillons coniques. Mamelon au centre qui devient brun et se perce à maturité pour laisser s’échapper les spores, sous forme de fine fumée brune.

PIED : Long, de 1 à 4 cm, bien formé

CHAIR : Cotonneuse, blanche puis olivâtre et pulvérulente à maturité.

ODEUR : Faible

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères

SAISON : Mai > Novembre


CONFUSION : Vesse-de-loup en forme de poire



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Vesse-de-loup perlée
Lycoperdon perlatum
Comestible jeune

Le saviez-vous ?

Même si sa chair est un peu molle et assez fade, la vesse-de-loup perlée (lycoperdon perlatum – comestible jeune) peut être consommée, frite ou dans une quiche.

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