PIED-DE-MOUTON ROUSSISSANT
Hydnum rufescens
Synonymes : hydne roussissant, hydne roux
Bon comestible
CHAPEAU : 2 à 6 cm, orangé à roux, bord un peu enroulé.
AIGUILLONS : Crème à ocre, adnés
PIED : Crème à ocre, roussissant, assez élancé (2 à 7 cm).
CHAIR : Ferme, très cassante, blanche à crème
ODEUR : Agréable, fruitée
SAVEUR : Douce, puis amère
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères
SAISON : Septembre > Décembre
CONFUSION : Pied-de-mouton
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Pied-de-mouton roussissant
Hydnum rufescens
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
Le pied-de-mouton roussissant (hydnum rufescens – champignon bon comestible) est un peu moins goûteux que le pied-de-mouton, car son amertume est souvent nettement plus prononcée.
Voir tous les champignons / Photo : Claude Page
