PLEUROTE EN FORME D’HUÎTRE

Pleurotus ostreatus
Synonymes : pleurote d’hiver, pleurote en coquille

Bon comestible

CHAPEAU : 2 à 30 cm, souvent en éventail, très variable, brillant à mat, beige à gris bleuté ou gris brunâtre.

LAMES : Décurrentes, blanches à crème

PIED : 1 à 5 cm, court ou absent, latéral, blanc

CHAIR : Blanche, élastique

ODEUR : Agréable, de champignon

SAVEUR : Douce

HABITAT : Sur les souches ou le bois mort de feuillus

SAISON : Octobre > Mars

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CONFUSION : Pleurote corne-d’abondance