POLYPORE EN TOUFFE
Grifola frondosa
Synonymes : poule des bois, pied-de-griffon
Comestible jeune
CHAPEAU : Nombreux chapeaux superposés formant une touffe, en spatule ou en éventail, brun-gris, veloutés, striés.
PORES : Décurrents, très fins, blancs puis jaunâtres
PIED : Tronc commun, court et épais, blanchâtre, d’où partent les rameaux reliés latéralement aux chapeaux
CHAIR : Blanche fibreuse
ODEUR : Forte, farineuse
SAVEUR : Douce
HABITAT : Sur les souches de feuillus, surtout les chênes
SAISON : Août > Octobre
Partager
Polypore en touffe
Grifola frondosa
Champignon comestible jeune
Le saviez-vous ?
Le polypore en touffe (grifola frondosa – comestible jeune) peut atteindre une taille impressionnante, jusqu’à 1 m de diamètre !