POLYPORE SOUFRÉ
Laetiporus sulphureus
Synonyme : poulet-des-bois
Comestible jeune
CHAPEAU : Nombreux chapeaux superposés (15 à 60 cm), bosselés, jaune soufre zoné d’orangé vif, pâlissant en séchant.
PORES : Très fins, jaune pâle à jaune soufre, crème en séchant.
PIED : Absent
CHAIR : Blanchâtre à jaunâtre, molle
ODEUR : Agréable, de champignon
SAVEUR : Douce
HABITAT : Sur le bois mort ou vivant de chêne et de châtaignier
SAISON : Mai > Novembre
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Le polypore soufré
Laetiporus sulphureus
Champignon comestible jeune
Le saviez-vous ?
La chair du polypore soufré (laetiporus sulphureus – champignon comestible jeune), fait penser à la consistance du blanc de poulet, d’où son nom de « poulet-des-bois » aux États-Unis, où il est réputé.
