POLYPORE SOUFRÉ

Laetiporus sulphureus
Synonyme : poulet-des-bois

Les champignons mediocres
Comestible jeune


CHAPEAU
: Nombreux chapeaux superposés (15 à 60 cm), bosselés, jaune soufre zoné d’orangé vif, pâlissant en séchant.

PORES : Très fins, jaune pâle à jaune soufre, crème en séchant.

PIED : Absent

CHAIR : Blanchâtre à jaunâtre, molle

ODEUR : Agréable, de champignon

SAVEUR : Douce

HABITAT : Sur le bois mort ou vivant de chêne et de châtaignier

SAISON : Mai > Novembre



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Le polypore soufré
Laetiporus sulphureus
Champignon comestible jeune

Le saviez-vous ?

La chair du polypore soufré (laetiporus sulphureus – champignon comestible jeune), fait penser à la consistance du blanc de poulet, d’où son nom de “poulet-des-bois” aux États-Unis, où il est réputé.

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