RUSSULE ÉMÉTIQUE
Russula emetica
À rejeter
CHAPEAU : 3 à 10 cm, lisse, brillant puis mat, rouge cerise vif puis pâlissant pour devenir rose en vieillissant.
LAMES : Adnées, blanches
PIED : 4 à 8 cm, blanc, élancé
CHAIR : Blanche, cassante comme de la craie
ODEUR : Fruitée-vanillée, ou de réglisse
SAVEUR : Très piquante
HABITAT : Forêts de conifères, surtout d’épicéas
SAISON : Juillet > Novembre
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Russule émétique
Russula emetica
Champignon à rejeter
Le saviez-vous ?
Russule émétique (russula emetica – champignon à rejeter) affectionne les sols très humides. On la trouve souvent dans la mousse ou les marécages.