RUSSULE ÉMÉTIQUE

Russula emetica

Champignon à rejeter
À rejeter


CHAPEAU
: 3 à 10 cm, lisse, brillant puis mat, rouge cerise vif puis pâlissant pour devenir rose en vieillissant.

LAMES : Adnées, blanches

PIED : 4 à 8 cm, blanc, élancé

CHAIR : Blanche, cassante comme de la craie

ODEUR : Fruitée-vanillée, ou de réglisse

SAVEUR : Très piquante

HABITAT : Forêts de conifères, surtout d’épicéas

SAISON : Juillet > Novembre



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Russule émétique
Russula emetica
Champignon à rejeter

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Russule émétique (russula emetica – champignon à rejeter) affectionne les sols très humides. On la trouve souvent dans la mousse ou les marécages.

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