AMANITE CITRINE
Amanita citrina
À rejeter
CHAPEAU : 4 à 10 cm, jaune citron pâle, avec des plaques blanchâtres à brunâtres
LAMES : Libres, blanches à jaune citron pâle
PIED : 3 à 15 cm, jaunâtre, avec un anneau mince et ample; base très élargie en bulbe marginé, avec des restes de volve
CHAIR : Blanche à jaune citron pâle
ODEUR : Forte, de pomme de terre crue ou de radis
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères
SAISON : Juillet > Octobre
CONFUSION : Amanite jonquille, amanite phalloïde
Amanite citrine,
(Amanita citrina)
Champignon à rejeter
Le saviez-vous ?
Les amanites, dont l’amanite citrine (amanita citrina – champignon à rejeter) ont des lames libres (non soudées au pied) et possèdent pour la plupart un anneau sur le pied et/ou une volve ou un bulbe à sa base.
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Ou et quand trouver l’Amanite citrine ?
L’Amanite citrine se développe principalement en milieu forestier et mérite une attention particulière en raison de la prudence requise dans l’identification des Amanites.
Où la trouver ?
- Elle pousse souvent au sein de forêts de feuillus ou mixtes, où elle établit des relations mycorhiziennes avec divers arbres (chênes, hêtres, pins, etc.). Vous pourrez la rencontrer dans des zones ombragées et humides
Quand la trouver ?
- L’Amanite citrine apparaît généralement de la fin de l’été à l’automne, surtout après des épisodes de pluie qui stimulent l’apparition des sporophores. Selon le climat local, la période exacte peut varier, Juillet à octobre reste le moment privilégié pour sa cueillette.
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