AMANITE PHALLOÏDE
Amanita phalloides
Synonymes : oronge verte, ciguë verte
Mortel
CHAPEAU : 3 à 15 cm, de couleur très variable, vert olive, jaune verdâtre, brun-vert, parfois blanc, marqué de fines rayures radiales grisâtres.
LAMES : Libres, blanches
PIED : 6 à 20 cm, élancé, blanc ou chiné de verdâtre. Anneau blanc en jupe. Large volve blanche en sac.
CHAIR : Blanche
ODEUR : Faible, de rose
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus et conifères, surtout les chênes, les châtaigniers et les charmes
SAISON : Juillet > Novembre
CONFUSION : Russule verdoyante, russule charbonnière, amanite jonquille, amanite citrine
Amanite phalloïde,
(Amanita phalloides)
Champignon mortel
Le saviez-vous ?
L’amanite phalloïde (amanita phalloides – champignon mortel) est responsable de plus de 90 % des empoisonnements mortels, en provoquant une lente destruction du foie.
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Où et quand trouver l’amanite phalloïde ?
L’amanite phalloïde (Amanita phalloides), est un véritable danger caché des sous-bois. La prudence est essentielle, car une erreur peut être fatale.
L’Amanite Phalloïde : Un Champignon Mortel à Surveiller
L’’un des champignons les plus toxiques au monde. Présente dans les forêts tempérées d’Europe, elle s’est également implantée en Amérique du Nord, en Asie et en Australie. Sa capacité à vivre en symbiose avec des arbres comme le chêne, le châtaignier et le charme la rend d’autant plus difficile à repérer pour les amateurs de cueillette.
Où et quand trouve-t-on l’amanite phalloïde ?
Ce champignon apparaît principalement entre juillet et novembre, lorsque l’humidité et la chaleur favorisent son développement. Son chapeau, généralement vert jaunâtre à blanc verdâtre, se fond aisément dans le paysage forestier, augmentant ainsi le risque de confusion avec des espèces comestibles.
Une Toxine Redoutable
L’ingestion de l’amanite phalloïde est responsable de plus de 90 % des empoisonnements mortels liés aux champignons. Il suffit de 50 grammes pour provoquer une intoxication sévère, voire fatale. Les symptômes apparaissent en plusieurs phases :
- Premiers symptômes (6 à 12 heures après ingestion) : nausées, vomissements, diarrhées intenses.
- Phase de rémission trompeuse : disparition des douleurs, donnant un faux espoir de guérison.
- Atteinte des organes vitaux : destruction irréversible du foie et des reins, pouvant mener à la mort en quelques jours.
Comment reconnaître l’amanite phalloïde ?
- Chapeau : de couleur vert jaunâtre, blanc ou légèrement brun, souvent lisse et brillant.
- Lames : blanches et très serrées sous le chapeau.
- Pied : blanc avec un anneau strié et une volve ample à sa base.
- Odeur : fruitée et agréable, mais trompeuse !
Bien que certains insectes s’en nourrissent, cela ne signifie pas qu’il est sans danger pour l’humain.
Amanite phalloïde (amanita phalloides) : champignon mortel, précautions à prendre en forêt
- Ne jamais cueillir un champignon sans être certain de son identification.
- Ne pas toucher l’amanite phalloïde sans précaution et toujours bien se laver les mains après manipulation.
- Éviter que les enfants et les animaux de compagnie s’en approchent.
- Si ingestion suspectée, contacter immédiatement un centre antipoison.
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