CLITOCYBE ODORANT

Clitocybe odora
Synonyme : clitocybe anisé

Les bons champignons
Bon comestible


CHAPEAU
: 3 à 9 cm, mat, vert d’eau à vert-de-gris, se décolorant avec l’âge

LAMES : Un peu décurrentes, verdâtres à crème

PIED : 3 à 7 cm, blanchâtre ou verdâtre à bleuté

CHAIR : Blanchâtre ou verdâtre à bleutée

ODEUR : Forte, d’anis

SAVEUR : Douce, fortement anisée

HABITAT : Surtout les forêts de feuillus

SAISON : Septembre > Novembre


CONFUSION : Strophaire bleue



Partager

Clitocybe odorant
Clitocybe odora
Champignon bon comestible

Le saviez-vous ?

La chair à saveur très anisée du clitocybe odorant (clitocybe odora – champignon bon comestible) est appréciée mais particulière.
Il est d’ailleurs parfois utilisé dans la confection de glaces.

Voir tous les champignons  /  Photo : Christian Pourre

le guide des champignons

Plus de 3OO espèces
de nos bois et prairies à découvrir

Voir tous les champignons

Privacy Preference Center