PÉZIZE VEINÉE
Disciotis venosa
Bon comestible
CHAPEAU : En coupe, puis étalée et irrégulière (4 à 20 cm). Intérieur brun, lisse et fortement veiné, extérieur blanchâtre à beige légèrement ridé.
PIED : Trapu, court
CHAIR : Blanchâtre, fragile
ODEUR : Forte, d’eau de Javel
SAVEUR : Douce
HABITAT : Sols frais, sous les feuillus
SAISON : Mars > Mai
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Pézize veinée
Disciotis venosa
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
On trouve la pézize veinée (disciotis venosa – bon comestible) aux mêmes endroits que les fameuses morilles ! Comme pour ces dernières, il convient de bien la faire cuire avant de la consommer.
