PLEUROTE DU PANICAUT
Pleurotus eryngii
Synonymes : bérigoule, argouane, oreille de chardon
Bon comestible
CHAPEAU : 3 à 10 cm, gris à brun-roux ou brun sombre, bord longtemps enroulé, égèrement creusé avec l’âge.
LAMES : Décurrentes, peu serrées, blanches à crème
PIED : 2 à 6 cm, blanchâtre, bien développé, souvent excentré.
CHAIR : Blanchâtre
ODEUR : Agréable, de champignon
SAVEUR : Douce
HABITAT : Prés et pelouses, sur des racines de panicaut
SAISON : Septembre > Décembre
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Pleurote du panicaut
Pleurotus eryngii
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
Le pleurote du panicaut (pleurotus eryngii – champignon bon comestible) pousse sous le paninaut, une espèce de petit chardon à fleurs vert pâle ou bleuâtre, qui se développe sur des sols très secs.
