CHAMPIGNONS DE JANVIER

Les champignons que l’on peut trouver en janvier

Quand on pense à janvier, on pense généralement à la neige et aux températures glaciales. Mais saviez-vous que ce mois de l’année est aussi idéal pour trouver certains types de champignons ?
Bien que la saison de la truffe noire commence en octobre, elle ne se termine qu’en mars. Les truffes noires sont donc disponibles en janvier. Il est difficile à trouver en hiver, les conditions météorologiques ne sont pas faciles.

Les champignons comestibles sont également disponibles en janvier, même si la recherche et la cueillette doivent être faites avec soin, on retrouve le COLLYBIE À PIED VELOUTÉ, la PLEUROTE EN FORME D’HUÎTRE…

Janvier peut donc être un bon mois pour la chasse aux champignons, à condition de connaître les espèces comestibles et les différents groupes de champignons. Nous vous souhaitons bonne chance!