RUSSULE OLIVACÉE

Russula olivacea

Champignon à rejeter
À rejeter


CHAPEAU
: 4 à 20 cm, mat, de couleur variable, de brun olivâtre, vert-jaune à brun-pourpre, à bord souvent gercé, ridé concentriquement.

LAMES : Adnées, crème puis jaunes, à l’arête jaune ou rose, interveinées vers le pied.

PIED : 7 à 13 cm, blanc à rose, surtout sous les lames

CHAIR : Blanche, cassante comme de la craie

ODEUR : Faible

SAVEUR : Douce

HABITAT : Forêts de feuillus, surtout de hêtres, plus rarement d’épicéas

SAISON : Juillet > Novembre



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Russule olivacée
Russula olivacea
Champignon à rejeter

Le saviez-vous ?

La russule olivacée (russula olivacea – champignon à rejeter) a causé
des intoxications parfois assez graves, il est donc recommandé de ne pas la consommer.

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