PIED-BLEU
Lepista nuda
Synonyme : tricholome nu
Excellent comestible
CHAPEAU : 4 à 15 cm, violet pâle à brun-lilas, taché de brun roussâtre avec l’âge, pâlissant en séchant.
LAMES : Adnées à échancrées, serrées, lilas à bleu-lilas, se détachant facilement du chapeau.
PIED : 2 à 12 cm, lilas à bleu-lilas, finement poudré de blanchâtre, un peu bulbeux à la base.
CHAIR : Épaisse, blanc bleuté à lilas
ODEUR : Agréable, fruitée ou « de pharmacie »
SAVEUR : Douce
HABITAT : Pelouses, prairies, parcs, parfois en lisière de bois
SAISON : Septembre > Décembre
CONFUSION : Lépiste sordide, cortinaire violet, pied-violet
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Pied-bleu
Lepista nuda
Excellent comestible
Le saviez-vous ?
On trouve le pied-bleu (lepista nuda – champignon excellent comestible) jusque tard en saison, parfois même après les premières gelées !