PHOLIOTE DORÉE
Phaeolepiota aurea
Synonyme : pholiote jaune citron
Toxique
CHAPEAU : 3 à 25 cm, finement et entièrement poudré, brun orangé vif à ocre brun, ridé en vieillissant
LAMES : Adnées à échancrées, blanches, puis ocre et enfin rouille
PIED : 4 à 18 cm, couvert d’une « chaussette » ocre finement granuleuse se terminant par un large anneau membraneux
CHAIR : Blanchâtre
ODEUR : Faible
SAVEUR : Douce
HABITAT : Prairies, clairières, bois clairs, surtout en montagne
SAISON : Août > Novembre
CONFUSION : Gymnopile remarquable
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Pholiote dorée
Phaeolepiota aurea
Champignon toxique
Le saviez-vous ?
La pholiote dorée (phaeolepiota aurea – champignon toxique) est une rare et magnifique espèce qui est à protéger ! Sa chair contient des traces de cyanure d’hydrogène : l’espèce n’est plus considérée comme comestible.
