SATYRE PUANT
Phallus impudicus
Synonyme : phalle impudique
À rejeter
FORME : D’abord en œuf blanc (3 à 8 cm), puis en forme de phallus (12 à 20 cm) au sommet conique et alvéolé recouvert d’une substance olive sombre visqueuse (la gléba)
PIED : Blanc, creux et poreux
CHAIR : Mince et fragile
ODEUR : Forte, désagréable, de cadavre
SAVEUR : Douce, de noisette pour le pied (quand il est encore jeune, dans l’œuf)
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères
SAISON : Juin > Septembre
CONFUSION : Satyre des chiens
Satyre puant
Phallus impudicus
Champignon à rejeter
Le saviez-vous ?
La puanteur du satyre puant (phallus impudicus – champignon à rejeter), attire les mouches, qui se chargent de la dispersion de ses spores.
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Quand et où trouver le satyre puant ?
Un champignon inhabituel que l’on trouve principalement dans les forêts de feuillus riches en matière organique décomposée. Sa fructification se produit souvent après des pluies abondantes, généralement en fin d’été et au début de l’automne. Grâce à son odeur forte et désagréable, il attire les insectes qui disséminent ses spores. Pour le retrouver, il est essentiel de fouiller les sous-bois après une pluie, notamment autour des souches et des troncs décomposés. Le guide des champignons vous donne de plus amples informations à ce sujet, y compris des recettes pour cuisiner ces délices de manière sûre et savoureuse
