ENTOLOME EN BOUCLIER

Entoloma clypeatum
Synonyme : mousseron des haies

Bon comestibilité

CHAPEAU : 2 à 10 cm, conique puis nettement mamelonné, brun à brun-gris, plus pâle en séchant.

LAMES : Échancrées, assez espacées, blanches ou grises puis roses à maturité.

PIED : 3 à 12 cm, ferme, blanchâtre à grisâtre ou crème brunâtre.

CHAIR : Blanchâtre à grisâtre, épaisse et ferme.

ODEUR : Forte, farineuse

SAVEUR : Farineuse

HABITAT : Haies de rosacées (aubépines, églantiers, fruitiers…)

SAISON : Mars > Juin

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CONFUSION : Inocybe de Patouillard, entolome livide