GYROMITRE
Gyromitra esculenta
Synonyme : fausse-morille
Mortel
CHAPEAU : 2 à 10 cm, irrégulier et lobé comme une cervelle, brun-roux, creux, à bord soudé au pied
PIED : Blanchâtre, creux, sillonné à la base (2 à 7 cm)
CHAIR : Blanche, cassante
ODEUR : Forte, agréable
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de conifères
SAISON : Mars > Juin
CONFUSION : Morilles, helvelle lacuneuse
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Gyromitre
Gyromitra esculenta
Champignon mortel
Le saviez-vous ?
Longtemps considéré comme comestible, le gyromitre (gyromitra esculenta – champignon mortel) est maintenant à proscrire absolument, à la suite de plusieurs intoxications mortelles qu’il a occasionnées.
