HELVELLE LACUNEUSE
Helvella lacunos
Synonyme : mitre d’évêque
Toxique
CHAPEAU : Irrégulier et lobé, en forme de selle (3 à 6 cm), gris pâle à gris noirâtre
PIED : Gris pâle à gris noirâtre, creux, côtelé à alvéolé (3 à 8 cm)
CHAIR : Grisâtre, fine, cassante
ODEUR : Faible
SAVEUR : Douce
HABITAT : Bois clairs de feuillus, lisières de bois
SAISON : Juin > Octobre
CONFUSION : Gyromitre, helvelle crépue
Helvelle lacuneuse
Helvella lacunosa
Champignon toxique
Le saviez-vous ?
L’helvelle lacuneuse (helvella lacunosa – champignon toxique) n’est plus considérée comme comestible car elle renferme des substances toxiques et probablement cancérigènes.
Voir tous les champignons / Photo : Laurent Francini
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Quand et où trouver l’Helvelle lacuneuse ?
Ce champignon se reconnaît facilement à sa forme originale en forme de corolle, son apparence étrange et son habitat spécifique en font un sujet captivant pour les mycologues. Helvelle lacuneuse se distingue par son chapeau irrégulier, marqué de creux et de replis, qui lui confère un aspect unique, pour le repérer, privilégiez des balades en sous-bois après de fortes. Le guide des champignons vous donne de plus amples informations à ce sujet, y compris des recettes pour cuisiner ces délices de manière sûre et savoureuse
