LACTAIRE À TOISON

Lactarius torminosus
Lactaire à coliques

À rejeter

CHAPEAU : 4 à 15 cm, crème rosâtre à rose orangé, marqué de zones concentriques nettes, à bord « barbu-velu » longtemps enroulé, un peu creusé au centre.

LAMES : Un peu décurrentes, crème, avec des reflets saumonés

PIED : 2 à 10 cm, blanchâtre à crème rosé, souvent avec un cerne plus rose juste sous les lames

CHAIR : Blanche ou rosâtre, cassante. Lait blanc

ODEUR : Fruitée, acidulée

SAVEUR : Très piquante

HABITAT : Uniquement sous les bouleaux

SAISON : Août > Novembre

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CONFUSION : Lactaire délicieux, lactaire des épicéas