LACTAIRE VELOUTÉ
Lactifluus vellereus
Synonyme : lactaire poilu
À rejeter
CHAPEAU : 5 à 30 cm, nettement velouté, vite creusé au centre, blanc puis taché d’ochracé, souvent couvert de débris.
LAMES : Un peu décurrentes, espacées, blanches à crème puis tachées d’ochracé
PIED : 2 à 7 cm, court, trapu, blanchâtre puis taché d’ochracé.
CHAIR : Épaisse, ferme, blanchâtre. Lait blanc abondant.
ODEUR : Un peu acide
SAVEUR : Très piquante
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères, surtout sous les hêtres et les chênes
SAISON : Juillet > Novembre
CONFUSION : Lactaire poivré
Lactaire velouté
Lactifluus vellereus
Champignon à rejeter
Le saviez-vous ?
Le lactaire velouté (lactifluus vellereus – champignon à rejeter) est très commun et, par sa taille imposante et le velouté de son chapeau, très facile à reconnaître.
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