BOLET APPENDICULÉ
Boletus appendiculatus
Bon comestible
CHAPEAU : 35 à 18 cm, sec, parfois velouté, brun clair à brun rougeâtre.
PORES : Fins, jaunes, faiblement bleuissants au toucher.
PIED : 5 à 15 cm, ventru, pointu à la base, jaune clair et brun rougeâtre en bas, avec un fin réseau jaune.
CHAIR : Épaisse, jaunâtre, faiblement bleuissante
ODEUR : Faible, agréable, de viande hachée ou d’huile de noix
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus, surtout sous chênes et hêtres
SAISON : Juillet > Octobre
Bolet appendiculé,
(Boletus appendiculatus)
Bon comestible
Le saviez-vous ?
Le bolet appendiculé (boletus appendiculatus – champignon bon comestible) aime la chaleur, on le rencontre surtout en été, dans les régions à climat doux, ou lors des années chaudes.
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Où et quand trouver des bolet appendiculé ?
Le bolet appendiculé (Boletus appendiculatus) est un champignon comestible recherché pour sa saveur délicate et sa texture ferme.
Il se trouve principalement dans les forêts de feuillus, sous des arbres tels que le chêne, le hêtre. Les clairières et les zones en bordure de forêt, bien éclairées et bénéficiant d’une bonne aération, offrent également un habitat idéal.
Sa période de fructification s’étend généralement de juillet à octobre. Pendant ces mois, les journées chaudes associées à des nuits plus fraîches créent un microclimat propice à l’apparition du sporophore. Il est conseillé de partir tôt le matin, surtout après une averse légère, afin de récolter des spécimens frais et de bonne qualité.
Pour une cueillette réussie, il est essentiel de s’équiper d’un panier en osier et d’un couteau bien aiguisé afin de détacher délicatement le champignon sans abîmer le mycélium.
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