BOLET JAUNE
Suillus luteus
Synonyme : nonnette voilée
Bon comestible
CHAPEAU : 4 à 14 cm, très visqueux, brun-jaune, brun-chocolat à brun-pourpre.
PORES : Fins, jaune vif puis jaune olivâtre
PIED : 3 à 12 cm, blanc puis jaune, brunâtre à la base, avec un anneau ample blanchâtre et violacé en dessous.
CHAIR : Crème à jaunâtre, épaisse
ODEUR : Faible, fruitée
SAVEUR : Douce, acidulée
HABITAT : Uniquement sous les pins
SAISON : Août > Novembre
CONFUSION : Bolet granulé
Bolet jaune
Suillus luteus
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
Le bolet jaune (suillus luteus – champignon bon comestible) est à consommer en quantité modérée car il peut être laxatif à forte dose (comme beaucoup de bolets du groupe Suillus). La pellicule visqueuse du chapeau doit être ôtée avant de le cuisiner !
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