BOLET À PIED ROUGE
Neoboletus erythropus
Bon comestible
CHAPEAU : 5 à 20 cm, sec, feutré, sombre et uniforme, brun chocolat à brun rougeâtre
PORES : Fins, orangés à rouge vif, très fortement bleuissants.
PIED : 5 à 15 cm, épais, jaune à orangé, moucheté de petits points rouge vif très denses
CHAIR : Jaune vif, très vivement bleuissante
ODEUR : Faible
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus et de conifères
SAISON : Juin > Novembre
CONFUSION : Bolet blafard (réseau évident sur le pied), bolet Satan
Partager
Bolet à pied rouge
Neoboletus erythropus
Champignon bon comestible
Le saviez-vous ?
Souvent délaissé à cause de ses pores rouges et de sa chair bleuissante, le bolet à pied rouge (neoboletus erythropus – champignon bon comestible) est pourtant un très bon comestible, à consommer bien cuit, dont le bleuissement disparaît à la cuisson.
