BOLET BAI
Imleria badia
Synonyme : cèpe des châtaigniers
Très bon comestible
CHAPEAU : 5 à 15 cm, velouté par temps sec, visqueux par temps humide, brun-châtain uniforme à brun foncé, parfois très sombre
PORES : Fins, blanchâtres puis jaune olivâtre, très nettement bleuissants.
PIED : 5 à 12 cm, lisse, cylindrique, brun ochracé à roussâtre
CHAIR : Ferme, blanchâtre à jaunâtre, bleuissante
ODEUR : Faible, de cèpe
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de conifères, surtout sous les pins
SAISON : Juin > Novembre
CONFUSION : Bolet amer (réseau évident et pores roses)
Bolet bai
Imleria badius
Champignon très bon comestible
Le saviez-vous ?
Le bolet bai (imleria badia – très bon comestible) est à consommer avec modération, car il a tendance à concentrer la radioactivité présente dans le sol.
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