BOLET CHÂTAIN
Gyroporus castaneus
Synonymes : bolet châtaigne, cèpe marron
Toxique
CHAPEAU : 3 à 12 cm, sec, mat, brun-châtain sombre à cannelle ou brun ocre pâle, velouté jeune
PORES : Blancs puis crème
PIED : 4 à 8 cm, creux, cassant, irrégulier, même couleur que le chapeau
CHAIR : Blanche
ODEUR : Faible
SAVEUR : Douce
HABITAT : Forêts de feuillus et conifères
SAISON : Août > Novembre
CONFUSION : Bolet à beau pied, Bolet appendiculé
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Bolet châtain
Gyroporus castaneus
Champignon toxique
Le saviez-vous ?
Considéré comme comestible pendant très longtemps, le bolet châtain (gyroporus castaneus – champignon toxique) a été responsable d’intoxications plus ou moins sévères. La méfiance est donc de mise !
Voir tous les champignons / Photo : Laurent Francini
