RUSSULE SARDOINE

Russula sardonia, Russula drimeia
Synonyme : russule âcre

À rejeter

CHAPEAU : 2 à 10 cm, de couleur variable, rose violacé à violet sombre, plus sombre au centre, parfois mamelonné et à reflets verdâtres.

LAMES : Adnées, jaune citron à jaune d’or

PIED : 2 à 9 cm, violacé à rose-pourpre pâle, parfois taché de jaune citron.

CHAIR : Blanche, rouge sous la peau du chapeau, cassante comme de la craie.

SAVEUR : Très piquante

ODEUR : Fruité

HABITAT : Uniquement sous les pins

SAISON : Septembre > Novembre

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CONFUSION : Russule écrevisse (plus rouge et odeur de crustacé)