RUSSULE MAMELONNÉE

Russula amara
Synonyme : russule amère

À rejeter

CHAPEAU : 3 à 10 cm, nettement mamelonné, violet à brun-pourpre vineux, souvent noirâtre au centre

LAMES : Adnées, blanches à crème puis jaunes

PIED : 4 à 8 cm, blanc puis grisâtre avec l’âge et taché de jaunâtre à la base

CHAIR : Blanche, cassante comme de la craie

ODEUR : Faible, d’iode à la base du pied

SAVEUR : Douce, amère pour la peau du chapeau

HABITAT : Forêts de conifères, surtout sous les pins

SAISON : Août > Novembre

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CONFUSION : Russule sardoine