RUSSULE PERFIDE

Russula badia
Synonymes : russule très âcre, russule baie

À rejeter

CHAPEAU : 3 à 10 cm, lie-de-vin sombre ou rouge pourpre à brun cuivré, souvent noirâtre au centre.

LAMES : Adnées, crème puis jaune de beurre

PIED : 3 à 9 cm, blanc, parfois teinté de rose

CHAIR : Blanche, ferme, cassante comme de la craie

SAVEUR : Douce, puis très piquante

ODEUR : Faible, de bois de crayon

HABITAT : Forêts de conifères, souvent sous pins sylvestre, en montagne

SAISON : Juillet > Novembre